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火锅店宝盈必看


火锅作为广大群众最为喜爱的美食之一,在近些年来发展得越来越迅速。火锅店随处可见,不同宝盈的宝盈也叫人眼花缭乱。但是火锅店又不同于一般的娱乐店,在宝盈的时候这些问题必须要注意。

1、火锅店宝盈要注意通风问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味,而燃料为气体时更要注意通风。

2、安全问题要注意,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。



3、在选择火锅店宝盈材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。在宝盈设计时,要从不同的火锅店实际出发,以建筑宝盈、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。

4、开放式火锅店宝盈
可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍.这是多数火锅店采用的经营模式

5、半开放式火锅店宝盈
这种宝盈模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。

6.封闭式火锅店宝盈
即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些.一般火锅店宝盈时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放.不同的火锅店宝盈模式有不同的适合。



火锅店地面去油防滑小妙招

很多地面砖虽然打着有防滑的旗号,但由于长时间使用防滑功能变差,或地砖表面纹理多不耐脏、清洁不到位,造成打滑安全隐患。火锅店内油烟比较重、地板遇水多,所以地板更要勤加打理,小编推荐几个去油防滑小妙招:

1、洗衣粉、洗洁精或去污粉之类擦地,能去除油腻。

2、用碱性去污剂需要用清水擦洗,减少对瓷砖的伤害,降低腐蚀。

3、不同的地砖品种涂防滑剂的时间不同,除了要保持处理表面湿润,硬瓷砖约需1-5 分钟,釉面砖约需15分钟,瓷砖、马赛克地砖约需5-20分钟。

4、如果店内的地砖防滑性变差,可以试试粘贴止滑贴条。


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